Dr. Octavio Carvajal Zarrabal

Licenciatura: Químico Farmacéutico Biólogo. Universidad Veracruzana. Maestría: Centro de Graduados, Instituto Tecnológico de Veracruz,   Veracruz, Ver. Maestría en Ciencias de los Alimentos. Doctorado en la Universidad de Kyushu, Fukuoka Japón. Doctorado en   Ciencias de la Agricultura, Especialidad: Ciencia y Tecnología de Alimentos.